Avez-vous déjà entendu parler de la truffe mexicaine ou du maïs ? Il ne s'agit pas d'une truffe classique, mais d'une friandise unique connue sous le nom de "huitlacoche".

Il s'agit d'un champignon qui se développe sur le maïs lorsque le temps est chaud et humide. Le résultat ? Les grains de maïs gonflent et forment de grandes excroissances bleu-noir.

Vous vous dites peut-être : "Qui voudrait manger ça ?" Mais une fois cuit, le #huitlacoche a le goût d'un mélange de champignons, de maïs frais et de truffes noires. C'est une saveur difficile à décrire, mais absolument délicieuse😋. Certains agriculteurs infectent même intentionnellement leurs champs de maïs pour cultiver ce mets délicat.

L'histoire du huitlacoche remonte aux cultures indigènes du Mexique. La prochaine fois que vous vous sentirez l'âme d'un aventurier, pourquoi ne pas essayer le huitlacoche ? C'est un goût d'histoire et une expérience culinaire que vous n'oublierez pas.

Crédit photo : Organically Roland (Facebook)
#Terre irréelle📸✅